Революционное исследование поменяло представление о здоровье работников ночной смены

Дневное питание способно снизить сердечно-сосудистые риски у людей со сменным графиком

Новое исследование, проведенное специалистами из Массачусетского технологического института Бригама (США), показало, что ограничение приема пищи исключительно дневными часами может значительно снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний у людей, работающих в ночную смену. Ученые указывают, что результаты бросают вызов традиционным представлениям о влиянии графика сна на здоровье и указывают на ключевую роль пищевого поведения в профилактике болезней сердца.  

тестовый баннер под заглавное изображение

Известно, что работа в ночное время нарушает естественные биологические часы организма, увеличивая риск гипертонии, диабета и инфарктов. Однако новое исследование впервые продемонстрировало, что контроль за временем приема пищи может компенсировать негативные последствия такого режима.  

«Раньше мы думали, что главная проблема ночных смен — это недосып и нарушение циркадных ритмов, — объясняет директор программы медицинской хронобиологии Фрэнк А.Дж.Л. Шеер. — Но оказалось, что, если питаться только днем, даже при ночном бодрствовании, можно избежать резкого роста сердечно-сосудистых рисков».

В эксперименте приняли участие 20 респондентов, которые на две недели были помещены в строго контролируемые лабораторные условия. Участники не имели доступа к естественному свету, часам или электронным устройствам, что позволило ученым полностью управлять их циклами сна и бодрствования.  

Сначала испытуемые прошли 32-часовой марафон бодрствования при слабом освещении, питаясь одинаковыми перекусами каждый час. Затем их разделили на две группы: одни продолжали есть и днем, и ночью (как типичные ночные работники), а другие — только в дневные часы. При этом график сна у всех участников оставался одинаковым, что исключало влияние этого фактора на результаты.

После моделирования ночной работы у группы, питавшейся круглосуточно, резко выросли маркеры сердечно-сосудистого риска, влияющие на артериальное давление. Сообщается, что у респондентов увеличился уровень белка, способствующего тромбообразованию, а также нарушилась работа вегетативной нервной системы. Однако у тех, кто ел только днем, эти показатели остались на прежнем уровне, несмотря на идентичные условия бодрствования ночью.  

«Разница между группами была поразительной, — поясняет Сара Челлаппа. — Это доказывает, что именно время приема пищи, а не сам факт ночного бодрствования, играет решающую роль в развитии сердечно-сосудистых рисков».  

Ученые предполагают, что прием пищи в ночное время, когда организм «запрограммирован» на отдых, вызывает метаболический стресс, который приводит к нарушениям усвоения глюкозы, повышению уровня воспаления и дисфункции внутренней оболочки сосудов. В то же время дневное питание, даже при ночном бодрствовании, позволяет организму лучше регулировать эти процессы, так как совпадает с активностью пищеварительных ферментов и гормонов.  

«Если вы вынуждены бодрствовать ночью, постарайтесь хотя бы не есть в это время, — советует Шеер. — Перенесите основной прием пищи на дневные часы — это простой, но эффективный способ защитить сердце».  

Ученые уверены, что полученные данные открывают новые возможности для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у миллионов людей, вынужденных работать по ненормированному графику. Дальнейшие исследования должны подтвердить, насколько устойчивым будет защитный эффект дневного питания при длительном соблюдении такого режима.  

«Это не значит, что ночные работники теперь могут не спать — качественный сон по-прежнему жизненно важен, — подчеркивает Челлаппа. — Но наше исследование предлагает дополнительную стратегию снижения рисков: если уж приходится бодрствовать ночью, то хотя бы не ешьте в это время».  

Источник: www.mk.ru